Domaine des Bufflonnes
Quand l’Alsace du Nord rivalise avec l’Italie !
Le domaine des bufflonnes est installé à Uhrwiller. Ferme d’élevage de bufflonnes, d’un cheptel d’une cinquantaine d’animaux, élevés sur les terres d’Alsace du Nord et nourris avec les produits des pâtures d’Alsace du Nord !
Sophie et Michaël Christmann se sont lancés dans l’aventure de la mozzarella en 2018.
Consécration : le domaine a été lauréat de la médaille d’argent de la meilleure mozzarella de France, le 18 avril 2021.
Sophie et Michaël Christmann
Chemin de la forêt – 67350 Uhrwiller
07 87 51 32 64 ou 07 82 96 77 55
contact@domainedesbufflonnes.fr - www.domainedesbufflonnes.fr
Restauration sans réservation à midi
Grillades de buffle, salade tomates mozza, glaces (exposants), crêpes au lait de bufflonnes
Ouverture de la ferme
-
7h - 18h
Visites guidées (par groupe de 25 personnes max.)
Oups, tous les créneaux de visites sont complets !
A bientôt !
Démonstration
Fabrication de fromage et/ou beurre
Dégustation
Au magasin
Exposition
Vaches laitières des élevages du village
Autres spécificités
Musique avec l’orchestre les «Zinseltaler» 11h30‑17h30
Exposants accueillis
Boulangerie Mary (glaces au lait de bufflonnes)
Eternel Sarbat (glaces Kindwiller)
Ball Morgane (fromage de chèvre)
PETR de l’Alsace du Nord